在制作柠檬汁时，很多人都会纠结一个问题：使用柠檬剥皮榨汁机前，到底需不需要清洗柠檬？答案其实很简单：一定要清洗。
柠檬在生长过程中，为了预防病虫害，果农可能会喷洒农药。这些农药残留会附着在柠檬表面。而且，在采摘、运输和储存的过程中，柠檬也会接触到灰尘等杂质。如果不清洗就直接榨汁，这些有害物质就会混入果汁中，被我们喝进肚子里，长期下来可能会对健康造成潜在威胁。
清洗柠檬的方法并不复杂。把柠檬放在流动的清水下，用手轻轻揉搓表面，就能去除大部分灰尘和杂质。如果柠檬表面有比较顽固的污垢，还可以用软毛刷轻轻刷洗。清洗干净后，记得用干净的毛巾或纸巾把柠檬表面的水分擦干，这样在榨汁时，水分就不会影响果汁的浓度和口感了。
也许有人觉得，柠檬皮最后会被剥掉，所以不清洗也没关系。但其实，在剥皮的过程中，手会接触到柠檬表面，如果柠檬没清洗，手上的细菌也可能污染柠檬肉。所以，为了喝到安全、美味的柠檬汁，使用柠檬剥皮榨汁机前，一定要认真清洗柠檬。
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